【食】名水百選第一号 岐阜県郡上(ぐじょう)の「まつい」で美味しいお蕎麦

友達の案内でお蕎麦をいただきました。
郡上(ぐじょう)はお蕎麦が美味しいところだそうです。
その前に水が美味しいところとのこと。
名水百選の第一号はなんとここ郡上市の
「宗祇水(そうぎすい)」
澄みきった名水が湧き出るスポットなのです。

またここは水の街として有名なだけではなく、日本独特の文化・食品サンプルが発祥した所。まだまだ知らないことがたくさんあるものですね。

ということで、「まつい」を11時20分に訪問。30分待って席に案内されました。メニューはざるそばとおろしそばのみ。今回はざるそばを選びました。

見てくださいこの透明感。

まずは何もつけずに一口
・・・そばの味そのものを楽しみます。

いい香り!

次にワサビだけをつけて一口 
 ・・・ワサビの風味が加わってさらに香りよし

そしてつゆをつけていただきました。
 ・・・これまた良い出汁でどんどんお蕎麦がすすんじゃいます。

これなら大盛りいけたかなと思いましたが、晩御飯もおいしくいただきたいので我慢。



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